GIN JUILLET

La recette est inspirée et adaptée d’une ancienne recette tirée de la collection d’ouvrages anciens de Guillaume FERRONI. Il est élaboré à base d’alcool de blé bio français. Les “botanicals” sont mis en macération directement dans l’alambic (méthode dite “London Gin”).Outre un bouquet d’aromates classiques, parmi lesquels les notes fraîches ont été mises en valeur, l’alambic reçoit également un « panier » de fruits frais de Provence (abricot et pêche blanche) typiques du mois de juillet.