La Pépie (cabernet franc, côt) – Domaine de la Pépière

Aux marches de la Bretagne, le village de Maisdon sur Sèvre abrite le Domaine de la Pépière. Son histoire vigneronne démarre en 1984 lorsque Marc, enfant du hameau de la Pépière, crée ce domaine. La Pépière a pour origine le mot «pépie» signifiant avoir soif. En se promenant au-dessus du village où sont plantées les vignes, on comprend mieux pourquoi le hameau a été baptisé ainsi.

Le domaine depuis sa création ne souhaite qu’une seul chose : l’expression du terroir, d’un terroir, des terroirs. Très tôt, Marc, le fondateur du domaine a identifié une cuvée parcellaire «…des cuves avaient des goûts différents,…un simple regard sur une carte géologique et j’ai compris… ».