Vins

A la recherche d'un compagnon pour les charcuteries ou les grillades ? Ce vin tout en fruité et souplesse ira à merveille. Vin BIO !

Cépages : Grenache, Marselan

Vin en biodynamie, commençant sur des marqueurs classiques du Muscadet, il se révèle dans un second temps pas finesse et complexité aromatique. Grands noms du vin Nantais !

Mozaïc, une cuvée du Domaine des Cognettes, domaine du vignoble nantais.

Nos cavistes vous la présentent volontiers pour vous aider à l'associer à votre repas.

Une question ? Nos cavistes vous conseillent volontiers en boutique ou au 02 40 89 76 26.

Bourgogne rouge du Domaine Sylvain Pataille, vigneron reconnu de Marsannay, en Bourgogne.

Un pinot noir à servir autour de 16 °C, avec une volaille rôtie, une viande blanche ou des fromages affinés.

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Cirrus, un vin blanc de fié gris signé Éric Chevalier, vigneron du pays de Retz.

Le fié gris est un cépage ancien du Val de Loire, proche du sauvignon. À servir frais, à l'apéritif ou avec des poissons et des fromages de chèvre.

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Vin naturel sur un cépage traditionnel  du Roussillon (cousin du Grenache), joli jus avec belle longueur en bouche !

À servir légèrement rafraîchi, autour de 15-16 °C. Avec une viande grillée, une cuisine méditerranéenne ou des fromages.

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Le rouge qui remplacera le rosé ! A boire de préférence raffraîchi, la bouteille devrait être finie avant de la remettre au frais ! le tout en BIODYNAMIE ! 

Cépages : Cinsault, Carignan, Mourvèdre

Vin passe partout, fruits de mer mixtes (huitres ou à chair)... BIO et consigné / par David Landron Chartier

À servir frais, entre 10 et 12 °C. Le melon de Bourgogne est le cépage du muscadet.

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Champagne de récoltant sur une base de cépages : 80% Meunier - 15% Chardonnay - 5% Pinot Noir, qui donne une cuvée pleine de finesse et d'équilibre en bouche. Valeur plus que sûre !

Crépus'bulle, le pét'nat du Domaine les Hautes Noëlles, au sud de Nantes.

Un pét'nat (pétillant naturel) est élaboré selon la méthode ancestrale : le vin finit sa fermentation en bouteille, ce qui lui donne une bulle fine et légère. À servir bien frais, à l'apéritif.

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A boire sans insouciance pour découvrir notamment le Caladoc et son côté végétal et chaleureux ! Vin rouge nature et bien maîtrisé par Vivien !

À servir légèrement rafraîchi, autour de 15-16 °C. Avec une charcuterie, une viande blanche ou un repas convivial.

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Superbe champagne de vignerons indépendants sur une base 100% Pinot Meunier pour une expression pure et minérale, très joliment à l'ancienne !