Nos produits

Fisselier, c’est une histoire de transmission portée par la créativité et la passion pour la gastronomie et le goût, inspirée par la richesse du territoire breton.

Le grand-père d’Emmanuel Fisselier, père de Jacques tenait une épicerie fine renommée à Rennes : « Les Frères Provençaux », située place de la mairie. En y proposant ses chocolats à la liqueur, Jacques Fisselier constata que les individus exprimaient un intérêt pour la liqueur plutôt que pour le bonbon lui-même.

Il eu alors, en 1968, l’idée d’ouvrir une boutique rue Lavoisier à Rennes et d’y proposer les toutes premières liqueurs bretonnes, mais aussi du chouchen, et de l’eau-de-vie de cidre.

La Maison Fisselier était née !

Exclusivité ABC Terroirs !!

Raisins macérés dans du Muscadet Vendanges Tardives puis enrobés dans du chocolat noir à 70% de cacao de la Maison Verdier.

Le clairin Sonson est originaire du village de Cabaret, une commune située dans l’arrondissement d’ Arcahaie au Nord Ouest de Port au Prince. La canne à sucre, de la variété locale Madame Meuze est cultivée sur 25 hectares, mêlant à la fois bananiers et autres arbres fruitiers. Une fois récoltée, la canne est pressée, puis le jus est lentement réduit afin d’obtenir un sirop. Ce dernier est ensuite fermenté de manière spontanée à l’aide de levures naturelles. La distillation est réalisée par Stephan Kalil Saoud, au moyen d’un alambic à repasse chauffé à la flamme nue. Le clairin ainsi obtenu est embouteillé sans réduction.

SUPERBE CHOCOLAT NOIR OU LAIT AVEC INCLUSION DE FLEUR DE SEL, LE COMPAGNON IDEAL POUR UNE PAUSE CAFÉ !

MERCI LAURENT POUR CETTE CREATION QUI EST UN DES SUCCES DU MAGASIN !!

Idéal pour découvrir toutes les nuances de l’eau-de-vie de canne, ce coffret met à l’honneur vingt-cinq rhums issus d’une vingtaine de pays et élaborés à partir de jus de canne ou de mélasse. Des Antilles à l’Asie, en passant par l’Afrique et l’Amérique latine, la sélection réunit des distilleries emblématiques comme Hampden Estate ou Neisson, mais aussi des producteurs plus confidentiels tels que Mhoba ou Chalong Bay, ainsi que des maisons incontournables comme Planteray. Des masterclasses en ligne animées par les experts de La Maison du Whisky, accessibles via un QR code, accompagnent ce parcours de dégustation.

Kirk & Sweeney Reserva est un rhum de mélasse élaboré à partir de cannes à sucre récoltées de manière traditionnelle. Vieilli dans des fûts de chêne américain en République Dominicaine, il possède une belle robe acajou et exprime des saveurs complexes de sucre de canne, de fruits secs, de vanille et de chêne toasté

Cépage typique à découvrir, autrefois vin de soif des vignerons, il s'exprimera sur sa fraicheur et des notes fruits noirs confits et légèrement épicées. Vin naturel, naturellement bon !

Les Quernons d'Ardoise, la célèbre spécialité d'Angers : une fine nougatine enrobée de chocolat bleuté, en souvenir des ardoises de l'Anjou. Boîte de 8 pièces, jolie à offrir.

Parfait au goûter, avec un café, ou pour garnir un coffret gourmand.

Une question ? Nos cavistes vous conseillent volontiers en boutique ou au 02 40 89 76 26.

Le rhum Botran 15 ans est un rhum du Guatemala et, comme tous les rhums du Guatemala, il se distingue par un processus de vieillissement en haute altitude, ce qui a pour effet de diminuer la part des anges. Le vieillissement s’opère selon le fameux procédé de la « Sistema Solera ».

Lors de la dégustation ce rhum Botran 15 dévoile des arômes de fruits secs, d'épices. L'ensemble est moelleux tout en étant puissant.

La vanille est également présente et l'ensemble est bien fondu pour une dégustation harmonieuse.

Également appelé 'l’île aux cent moulins', cette île située au large de la Guadeloupe tire son surnom des nombreux moulins à sucre présents et actifs autrefois sur ces terres. Marie-Galante fait partie de ces lieux où le temps semble s'être évanouit...

Les amateurs de rhum agricole apprécieront le nez gourmand et fruité de ce rhum blanc 59°.

En bouche, le délicieux goût de cannes fraîchement coupées se mêlent à de subtiles notes de vanille locale : promesse d'un voyage dans cette île paradisiaque, ne serait-ce que le temps d’une gorgée.