Martinique

A 1710 est une jeune distillerie qui à ouvert ses portes en 2015. Mélant tradition et modernité cette maison à sut rapidement devenir un des acteurs incontournables du rhum agricole martiniquais. Bête à feu est une de leur dernière création.

La canne longue, coupée à la main, est acheminée au moulin à trois rolls de la distillerie A1710, située à l’Habitation du Simon au François en Martinique. Elle est broyée une seule fois afin d’en extraire son nectar.

Distillé dans un alambic en cuivre muni de sa colonne à 7 plateaux, Bête à Feu est ensuite réduit lentement à 50.9 %.

A 1710 est une jeune distillerie qui à ouvert ses portes en 2015. Mélant tradition et modernité cette maison à sut rapidement devenir un des acteurs incontournables du rhum agricole martiniquais. Bête à feu est une de leur dernière création.

La Perle est un rhum blanc pur jus de canne distillé en alambic de cuivre au terme d’une fermentation de cinq jours.

Bien plus qu’une marque de rhum, Baie des Trésors entend bien élaborer des rhums d’exception avec le prisme parcellaire. En sélectionnant ses cannes sur les plus belles parcelles entourant l’Habitation du Galion, Baie des Trésors souhaite atteindre une forme de pureté dans la qualité, exprimer au plus près la quintessence d’un terroir regorgeant de trésors.

Bien plus qu’une nouvelle marque de rhum, Baie des Trésors entend bien élaborer des rhums d’exception avec le prisme parcellaire. En sélectionnant ses cannes sur les plus belles parcelles entourant l’Habitation du Galion, Baie des Trésors souhaite atteindre une forme de pureté dans la qualité, exprimer au plus près la quintessence d’un terroir regorgeant de trésors.

HSE élevé sous bois est une cuvée de l’Habitation Saint-Étienne qui a passé entre douze et dix-huit mois dans des foudres de bois.

Le savoir-faire de la distillerie Habitation Saint Etienne permet de produire un rhum encore jeune, encore frais, mais auquel les mois de vieillissement particulièrement soignés confèrent un type élégant et généreux.

Il conviendra aussi à la préparation des cocktails comme le ti-punch ou le cuba libre.

Nez : canne fraiche, poire, poivre, cardamome

Bouche : boisé, sec, agrumes

Finale : poivre, agrumes, végétal

HSE Réserve Spéciale VSOP est un très vieux rhum agricole de l’Habitation Saint-Étienne qui a profité d’un vieillissement de quatre ans dans des fûts de chêne de bourbon.

Nez : abricot, melon, moka, clous de girofle

Bouche : pêche, caramel grillé, onctueux

Finale : longue, épicé