Rhums

Distillerie fondée par Romulus Bethel au centre de l'île d'Haïti, " Le Rocher" est inspiré d'un extrait de la bible. Ces rhums sont réalisés à partir d'un sirop de canne à sucre fabriqué de trois variétés de canne. Ils sont millésimés de l'année de chaque récolte. 

La distilleries Barbancourt produit des rhums pur jus de canne à sucre, de fait il est un rhum agricole.

Nez : vanillé, poivré

Bouche : puissante, notes torréfiées, fruits cuits (pruneaux), marmelade

Finale : intense

Il prouve tout l'immense savoir-faire de l'emblématique distillerie fondée en 1862.

Le rhum blanc agricole Karukera est élaboré à partir du jus d'une seule variété de canne à sucre, la "Canne Bleue". Cette variété de canne tient son nom de sa cire abondante qui lui donne une couleur bleutée. 

Fin et puissant ce rhum s'appréciera totalement en Ti' Punch créole (citron vert et cassonnade) 

Rhum agricole vieilli pendant 3 ans dans des fûts ayant contenu du Cognac. 

La famille Longueteau produit du rhum depuis 1895, de manière indépendante, un véritable "rhum de récoltants". Elle est l'unique distillerie de Guadeloupe à être autonome dans sa culture de cannes à sucre.

Issu d’un assemblage de plusieurs millésimes de plus de 6 ans, élevés en fûts de cognac et en fûts de chêne neufs, ce rhum agricole de Guadeloupe est le fruit d’une sélection méticuleuse.

La famille Longueteau produit du rhum depuis 1895, de manière indépendante, un véritable "rhum de récoltants". Elle est l'unique distillerie de Guadeloupe à être autonome dans sa culture de cannes à sucre.

Deux femmes sont à l’origine de ce rhum : Sandra Reategui et Judith Ramirez. Elles font partie des rares femmes à avoir pu faire leur place dans le monde encore très masculin des maîtres rhumiers, et à s’être imposées comme des références.

Ce qui fait la spécificité de ce rhum, c’est qu’il est issu de la distillation de deux variétés de canne à sucre ; Vieilli 8 ans en ex-fûts de bourbon et affiné 3 mois en ex-fûts de liqueur de café.

Situé dans la plaine San André sur l'île de Mahé des Seychelles, la "Distillerie des 3 Frères" créa son premier rhum en 2002 sous le même nom d'un des 23 districts de l'île. Elle utilise de la canne à sucre biologique de petites coopératives.

Rhum du Venezuela qui utilise que de la canne à sucre Romana et Cubana comme variété avec une seule récolte entre décembre et mai chaque année. Il est vieillit en fût de chêne américain. La mention "Full Proof" signifie qu'il n'y pas eu de rajout d'eau après la distillation. 

Distillerie du Guatemala qui est situé 2300 mètres d'altitudes. Créée par la famille Botran en 1939, qui produisait au départ de l'eau-de-vie de canne à sucre. Les rhums sont réalisés à partir de miel vierge de canne qui donne des notes végétales et fruitées. ils sont vieillis dans 4 types de fûts différents : bourbon, bourbon rebrulé, Xérès et Porto. 

Rhumerie située sur l'île Maurice dans la ville du même nom. En 1996, la famille Couacaud a acheté le domaine de l'Exil qui cultivait au départ que de la canne à sucre bleue, rouge et jaune sur 220 hectares. En 2008, ils décident de construire une distillerie pour ne produire que des rhums en pur jus de canne.

Punchs aux fruits avec une macération de plusieurs semaines dans du rhum blanc.

La famille Longueteau produit du rhum depuis 1895, de manière indépendante, un véritable "rhum de récoltants". Elle est l'unique distillerie de Guadeloupe à être autonome dans sa culture de cannes à sucre.