Rhums

Domaine familial depuis 5 générations situé au Nicaragua près du volcan actif San Cristobal qui est le plus grand du pays. La distillerie n'ajoute pas de sucre dans ses rhums et utilise des énergies renouvelables comme source d'alimentation pendant la distillation.

La distilleries Barbancourt produit des rhums pur jus de canne à sucre, de fait il est un rhum agricole.

Nez : vanillé, poivré

Bouche : puissante, notes torréfiées, fruits cuits (pruneaux), marmelade

Finale : intense

Il prouve tout l'immense savoir-faire de l'emblématique distillerie fondée en 1862.

Le rhum blanc agricole Karukera est élaboré à partir du jus d'une seule variété de canne à sucre, la "Canne Bleue". Cette variété de canne tient son nom de sa cire abondante qui lui donne une couleur bleutée. 

Fin et puissant ce rhum s'appréciera totalement en Ti' Punch créole (citron vert et cassonnade) 

Rhum agricole vieilli pendant 3 ans dans des fûts ayant contenu du Cognac. 

La famille Longueteau produit du rhum depuis 1895, de manière indépendante, un véritable "rhum de récoltants". Elle est l'unique distillerie de Guadeloupe à être autonome dans sa culture de cannes à sucre.

Deux femmes sont à l’origine de ce rhum : Sandra Reategui et Judith Ramirez. Elles font partie des rares femmes à avoir pu faire leur place dans le monde encore très masculin des maîtres rhumiers, et à s’être imposées comme des références.

Ce qui fait la spécificité de ce rhum, c’est qu’il est issu de la distillation de deux variétés de canne à sucre ; Vieilli 8 ans en ex-fûts de bourbon et affiné 3 mois en ex-fûts de liqueur de café.

Distillerie du Guatemala qui est situé 2300 mètres d'altitudes. Créée par la famille Botran en 1939, qui produisait au départ de l'eau-de-vie de canne à sucre. Les rhums sont réalisés à partir de miel vierge de canne qui donne des notes végétales et fruitées. ils sont vieillis dans 4 types de fûts différents : bourbon, bourbon rebrulé, Xérès et Porto. 

Rhumerie située sur l'île Maurice dans la ville du même nom. En 1996, la famille Couacaud a acheté le domaine de l'Exil qui cultivait au départ que de la canne à sucre bleue, rouge et jaune sur 220 hectares. En 2008, ils décident de construire une distillerie pour ne produire que des rhums en pur jus de canne.

Punchs aux fruits avec une macération de plusieurs semaines dans du rhum blanc.

La famille Longueteau produit du rhum depuis 1895, de manière indépendante, un véritable "rhum de récoltants". Elle est l'unique distillerie de Guadeloupe à être autonome dans sa culture de cannes à sucre.

Festival de cannes fraîches ! Deux paramètres expliquent ce rhum blanc complexe : un sous-sol d’origine volcanique dont se nourrissent les cannes à sucre de La Thieubert et l’influence du littoral Caraïbe sur un climat très sec et ensoleillé. Neisson est le fruit d’un long travail de maturation, au cours duquel les crus sont brassés et aérés régulièrement.