
Vins
Grande sélection de vins locaux, de Loire et d'ailleurs. Très axée sur les vins Bio, Biodynamie et Nature.
Sous-catégories
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MAGNUM LES HAUTS CORMIERS (Pinot Noir) - Eric Chevalier
39,50 €Cuvée Pinot Noir, BIO, locale, avec un beau potentiel de garde. Pour faire gouter un vin ressemblant à un vin de Bourgogne tout en restant sur Nantes.
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NOBIS (Syrah) - Domaine de l'Ecu
12,50 € -
VDF NIN'JA (Syrah, Pinot noir) - DOMAINE DE LA TOURLAUDIERE
14,90 €Le vin présente, en attaque des arômes de cerises mûres, puis vient ensuite un côté plus acidulé, comme une minéralité légère et discrète. La Syrah apporte un côté poivré mais sans jamais écrasé le côté griotte du pinot noir.
Cette cuvée hommage à Jeannine, co-fondatrice du domaine dans les années 80, est habituellement issu d’une seule parcelle de pinot noir. Mais comme les rendements ont été très faible sur 2021, Romain Petiteau a décidé d’assembler ce pinot noir avec de la Syrah certifiée Agriculture Biologique.
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LA PEPIE (cab franc, merlot) - DOMAINE DE LA PEPIERE -
9,90 €ce vin en BIODYNAMIE se caractérise par son fruit. Gouleyant et gourmand il pourra accompagner charcuterie, grillade et fromage
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LES CLOSERIES (pinot gris) - Domaine de la Tourlaudière
11,90 €Joli pinot gris, BIO, avec des petits fruits exotiques en ressenti, avec une belle tension et une minéralité qui en font un vin d'apéro ou sur des accords en ique (exotique ou asiatique) !
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IGP VAL DE LOIRE "CAB À L'OUEST" (cabernet franc)- DOMAINE DES COGNETTES -
9,90 €Cette cuvée BIO évoque au nez les fruits rouges et la tendresse. Une agréable sensation ronde et soyeuse se mêle en bouche, agrémenté d’un bel équilibre des tanins et d’une belle finale.
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CHARDONNAY - Domaine de la Bareille
9,50 €Chardonnay bio, nature et consigné, et pas cher, déjà les bases de la perfection pour nous ! sinon un style nantais avec belle minéralité, puis une rondeur en second temps