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Rillettes de la LOIRE très artisanales et goutées !
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Amélie et Arnaud sont des pêcheurs professionnels installés sur les bords de Loire à Loireauxence. Ils pratiquent une pêche artisanale respectueuse du fleuve et de sa biodiversité et transforment eux-mêmes leurs poissons : alose au paprika, poissons d'avril (poivre), poissons aux écrevisses, lamproie au malvoisie et ici rillettes d'anguilles fumées