ABOURIOU ANCRE (Cuve) - HAUT PLANTY
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Cépage typique à découvrir, autrefois vin de soif des vignerons, il s'exprimera sur sa fraicheur et des notes fruits noirs confits et légèrement épicées.
Cépage modeste et rustique issu du sud-ouest. Cette jeune vigne offre une vendange très saine, vinifié en macération carbonique pendant 8 à 10 jours. La couleur et les tannins sont vite au rendez-vous. Le pressurage réalisé, les jus fermentent en cuve souterraine, la mise en bouteilles se fera 12 à 15 mois plus tard, sans soufre ajouté.
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Fiche technique
- Degré d'alcool
- 12
- 0,75
- 0,75
Cépage typique à découvrir, autrefois vin de soif des vignerons, il s'exprimera sur sa fraicheur et des notes fruits noirs confits et légèrement épicées.