Grand-Ouest

Création originale autour du sarrasin, surnommé le blé noir, avec beaucoup de créations spécifiques au magasin. Le cidre est un gros succès du magasin avec cette jolie infusion de blé noir qui parfume fortement à l'ouverture et qui s'équilibre en bouche, les autres produits prouvent toute l'harmonie sucrée et salée que peut procurer cette plante bretonne.

Très jolie boite pleine de gourmandises très dangereuses de chez nous : petits beurres artisanaux, crème de caramel avec éclats de petits beurres, tarte au caramel salé, raisins chocolatés macérés dans un muscadet travaillé en vendanges tardives, quernons d'ardoise (nougatine chocolat qui évoque les carrières de Trélazé)... Beaucoup de créations propres à abc terroirs.

Sélections de produits régionaux issus de la pêche de Loire ou bien de l'Atlantique. Assortiment joliment varié puisqu'on trouve une boite de sardines millésimées, tartares d'algues ou salicornes, fleur de sel de la presqu'ile de Guérande, soupe et rillettes de poissons.

LULU la nantaise, elle en buvait au petit-déjeuner... de la liqueur de petit beurre ?

Délectations autour d'un foie gras de canard entier d'origine Bretonne à la fine de Bretagne et fleur de sel de Guérande qui s'exprimera à la perfection sur des toasts 100% blé noir et d'un confit d'oignons bio local. Nous le proposons avec une bouteille demi sec typique et rare de malvoisie, en bio, fait vers Ancenis, avec un petit accompagnement délicat de raisins chocolatés macérés dans du muscadet issu de vendanges tardives.