Assemblage de merlot et grenache vinifié avec une macération de 10 jours puis désalcoolisé par évaporation sous-vide par le domaine de l'Arjolle qui est le précurseur des vins sans alcool en France. 

Assemblage de syrah et cabernet vinifié puis désalcoolisé par évaporation sous-vide. Ensuite élevé pendant 3 mois en cuve par le domaine de l'Arjolle qui est le précurseur des vins sans alcool en France. 

Vin blanc vinifié avec un assemblage de viognier et sauvignon puis désalcoolisé en évaporation sous vide par le domaine de l'Arjolle qui sont les percusseurs des vins désalcoolisés en France.