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  • GIN KI NO TEA - KYOTO DISTILLERY

    91,50 €

    Ki No Tea est une édition limitée élaborée en association avec l’assembleur et producteur de thé Hori-Shichimeien.  Issu de plusieurs thés spécialement sélectionnés pour créer le cœur de Ki No Tea (Tencha et Gyokuro). La distillerie utilise des feuilles récoltées dans une parcelle de thé, dont les origines remontent aux années 1300. Ces feuilles soigneusement sélectionnées seront mélangées à d’autres botaniques selon une recette unique spécialement élaborée pour Ki No Tea.

    Nez : thé vert, eucalyptus, florale

    Bouche : tendre, agrumes, chocolat blanc

    Finale : Umami, florale, épices douces

  • GIN KI NO BI KYOTO

    72,50 €

    11 botaniques composent le Ki No Bi : l’alcool de riz, les baies de genièvre, les racines d’iris et l’hinoki (cèdre japonais) en constituent la base. On y retrouve des agrumes (yuzu, citron), du gingembre, du thé, des plantes et herbes locales. Chaque catégorie de saveurs est macérée dans l’alcool de riz et distillé individuellement avant d’être assemblées

    Nez : agrumes, florale

    Bouche : tendre, gingembre, herbacé

    Finale : élégante, épicé, citronné