Fondé en 2022 par thibaut, Il conçoit des recettes surprenantes alliant le monde brassicole et des inspirations du saké traditionnel japonais.

Pour connaître les recettes disponibles en ce moment, n'hésitez pas à nous contacter !

La brasserie les Papas Brasseurs fondée en 2020 par deux passionnés de la bière par Benjamin et Julien. Ils produisent leurs bières avec des ingrédients biologiques uniquement aux recettes traditionnelles et modernes.

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Namnèt est une brasserie artisanale à La Planche, le nom de la brasserie fait référence à la "Gaule Chevelue" qui était installé le long de la Loire durant l'antiquité. C'est actuellement région nantaise.

La Poire Prisonnière fascine, tant par ses qualités gustatives et olfactives que par sa bouteille forme poire emprisonnant la poire à l’intérieur. La saveur de la poire est intense et apporte une grande fraîcheur. Finesse et élégance caractérisent cette Eau-de-Vie Signature. Un incontournable de la Distillerie Massenez.

C’est au Venezuela, dans l’une des hautes vallées de l’arrière-pays, que se trouve la distillerie familiale de cette marque : l’Hacienda Santa Teresa. C’est la plus ancienne du pays. Son histoire remonte à 1796, lorsque le comte Tavor y Blanco la reçut en cadeau du roi d’Espagne. Il faut attendre son rachat par la famille Vollmer pour qu’elle produise du rhum.

Santa Teresa 1796 est élaboré selon la fameuse méthode « Solera » empruntée aux Espagnols.

Son élevage atypique en cave troglodyte, suivi d’un affinage en fût de chenin en fait le whisky de Loire par excellence.

Elevage de 3 ans en fûts de chêne français, définitivement ancré dans son terroir, Séson révèle la typicité d’un unique millésime.

La moisson 2021 s’exprime dans cette première édition. En 2021, le printemps très sec a permis de bonnes conditions de semis mais les cultures ont ensuite souffert du manque d’eau. Le début du mois de juin a été chaud suivi de forts cumuls de pluies. Une courte fenêtre a permis les moissons plutôt tardives. 2021 était une campagne difficile aux grains petits à faible poids sec entrainant des rendements faibles au brassage.

Naga explore les traditions asiatiques de la culture de la canne à sucre et de la distillation des rhums. Les Nagas sont un des liens culturel et mythologiques qui unissent cet immense territoire qui s’étend du Golfe du Bengale à la Mer de Java, de l’Océan Indien à l’Océan Pacifique.

Le rhum vieux Naga Siam 12 ans est le fruit d’une longue fermentation de vin de canne qui sera ensuite distillé en colonne puis vieilli pendant 12 ans en ex-fût de Bourbon à une quarantaine de kilomètres du Golf de Thaïlande. Naga utilise une méthode de vieillissement « slow aging », appelée « ouillage » dans le monde du vin.

Naga est produit au nord de l'île de Java selon un procédé ancestral de distillation asiatique: la fermentation de la mélasse est boostée par l'ajout de levure de riz rouge javanais malté. Il est vieilli en fûts de jati, un bois exotique local, puis en fûts de bourbon.

Très bel assortiment Nantais dans boite carré qui impacte visuellement avec ces 4 compartiments pour 3 gourmandises !

Très bel assortiment avec cette boite qui est une nouvelle création ABC !