MA GARANCE VOYAGEUSE (grolleau) - DOMAINE LES TERRES BLEUES -

Xavière Hardy est une néo-vigneronne, installée au nord d’Ancenis, qui a commencé à planter ses vignes en 2013, à l’aube d’une reconversion professionnelle.

Elle cède son entreprise fin 2017 et peut donc officiellement démarrer sa reconversion comme vigneronne début 2018. Elle part de zéro dans un village où aucune vigne n’est plantée : pas de vignes, pas de cave, pas de matériel…mais des terres.

"J’ai choisi des cépages adaptés au terroir. La conduite sur échalas permet de garder les apex – têtes de vigne – dont le rôle est prépondérant dans le cycle végétatif de la vigne et favorable à la maturité des raisins. La vigne est conduite en bio. Je travaille le plus naturellement possible. » Ainsi, Xavière Hardy soigne sa vigne en fonction du calendrier lunaire avec des tisanes d’orties, des décoctions de prêles, d’écorces de chêne, de saule et bien d’autres plantes.