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Superbe micro appellation à découvrir Puy Notre Dame, joli contresens aux saumurs rouges classiques et légers, ici vin puissamment surprenant à 14° en Bio

Depuis quelques années, la distillerie Worthy Park, en activité depuis 1655, commercialise ses créations sous son propre nom. Cette cuvée 109 Proof est un rhum de mélasse issu des cannes de la distillerie, vieilli 3 ans en fûts de Bourbon. L’ajout de caramel est venu renforcer sa belle couleur ambrée.

Il a précisément été conçu pour ressembler à ces rhums utilisés dans les tiki bar aux Etats-Unis durant les années 30 !

Nez : Pâtissier, noix de coco torréfié

Bouche : Onctueux, cassonade, exotiques, pointes de cacao et d’épices

Finale : Longue, eucalyptus, bois tendre

Travail en biodynamie dans le pays Nantais pour un vin rouge qui offrira un bel équilibre et une puissance maitrisée. Domaine Bonnet Huteau.

Véritable étendard de la distillerie Foursquare, ce rhum vieilli en fûts de bourbon puis affiné plusieurs mois dans des fûts de sherry Oloroso n’est pas fait pour déplaire aux amateurs de whisky ou de cognac.

Nez : miel de fleur, mangue

Bouche : raisin sec, vanille, sherry

Finale : épices douces, vanille, noix de coco grillé

Cet assemblage de différents crus vieillis de 5 à 8 ans en fûts de Bourbon a bénéficié d’une finition de deux ans en fûts de Sherry Oloroso, qui lui donne sa texture veloutée typique.

Nez : toffee, poivre blanc, orange acidulé

Bouche : Rond, épices douces

Finale : chaleureuse, élégante, tabac blond

En parfum disponible : noisettes cacao / sarrasin fève de tonka / caramel salé / muroise