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Les premières bières San Roce ont été créer en 2010 dans les locaux de "La Brasserie du Bouffay" à Carquefou avant de recevoir les locaux de sa brasserie à Jans en 2012. Ils commencèrent la distillation leurs brassins en 2016 chez la distillerie de "la Roche Aux Fées" à Sainte-Colombe.

Version iconique de Kilchoman, Machir Bay, avant d’être un whisky, est le nom d’une plage pittoresque située à quelques pas de la distillerie sur l’île d’Islay. Ce single malt signature est un assemblage de whiskies ayant vieilli à 90 % dans des fûts de bourbon de premier remplissage et à 10 % dans des fûts de sherry oloroso. Fortement tourbé (50 ppm), non filtré à froid, ni coloré, il se caractérise par de puissantes notes de fumée cendrée, d’agrumes, de fruits blancs et tropicaux, relevées par une touche saline.

AS WE GET IT est un splendide whisky tourbé embouteillé par Ian Macléod. Cette édition non filtrée à froid provient de l'île d'Islay, mondialement connue pour ses whiskies savoureux et tourbés. C'est un whisky intense, aidé par l'énorme force du fût à laquelle le whisky est embouteillé, un ABV énorme. L'étiquette affiche ainsi l'ancienne mesure britannique en proof. Une fois de plus, As We Get It ne déçoit pas, offrant une superbe qualité. Nous vous conseillons d'ajouter une ou deux gouttes d'eau.

Né de l’assemblage de whiskies de malt et de grain, il doit sa gourmandise à son finish en ex-fûts de rhum du Nicaragua.

Teeling Small Batch Blended Whiskey est dans un très beau coffret en métal. Un coffret qui se compose aussi de 2 verres à dégustation et qui s’impose comme un véritable cadeau d’amateurs.

Nez : gourmand, vanille, canne à sucre

Bouche :onctueuse, cacao, maltée

Finale : épicé, boisé

Vin de gastronomie, vieilli en amphores et travaillé en biodynamie pour une expression surréaliste de ce cépage phare Nantais, à accommoder "tout simplement" sur du homard, st jacques ou pintade.

Eric Chevalier met en valeur par une belle minéralité et un bel équilibre ce chardonnay, travaillé en bio, version 100% locale en final

Redécouvrez les jolies vertus du Gros Plant au travers du travail BIO des Caillé

Belle redécouverte d'un vin issu du terroir du Muscadet qui vous donnera de jolies surprises, mais pas trop. Nature !

Mathilde est revenue et est toujours là pour les afficionados de vin blanc sec mais fruité !