ATTENTION

Un joli muscadet pas comme les autres de David. Vin Nature...llement charmeur, mais dans la finesse !

Gamay travaillé en vin nature par Davi Landron, belle puissance, bien maitrisée. Joli reflet des vins d'Ancenis

11 botaniques composent le Ki No Bi : l’alcool de riz, les baies de genièvre, les racines d’iris et l’hinoki (cèdre japonais) en constituent la base. On y retrouve des agrumes (yuzu, citron), du gingembre, du thé, des plantes et herbes locales. Chaque catégorie de saveurs est macérée dans l’alcool de riz et distillé individuellement avant d’être assemblées

Nez : agrumes, florale

Bouche : tendre, gingembre, herbacé

Finale : élégante, épicé, citronné

Jolie petite boite créée par le magasin contenant des déclinaisons gourmandes. Tablette "anniversaire", existe avec "Bonne retraite" et "Joyeuses fêtes"

Le vin s’ouvre rapidement et son attaque est gourmande. Les notes de cerise et groseille sont soutenues par une belle persistance épicée ; à dominante poivrée.

Ki No Tea est une édition limitée élaborée en association avec l’assembleur et producteur de thé Hori-Shichimeien.  Issu de plusieurs thés spécialement sélectionnés pour créer le cœur de Ki No Tea (Tencha et Gyokuro). La distillerie utilise des feuilles récoltées dans une parcelle de thé, dont les origines remontent aux années 1300. Ces feuilles soigneusement sélectionnées seront mélangées à d’autres botaniques selon une recette unique spécialement élaborée pour Ki No Tea.

Nez : thé vert, eucalyptus, florale

Bouche : tendre, agrumes, chocolat blanc

Finale : Umami, florale, épices douces

Cru communal qui a bien vieilli, Millésime 2014, excusez du peu, et c'est déjà beaucoup ! Surprenez les palais de vos convives !