Nos produits

Le vin s’ouvre rapidement et son attaque est gourmande. Les notes de cerise et groseille sont soutenues par une belle persistance épicée ; à dominante poivrée.

Ki No Tea est une édition limitée élaborée en association avec l’assembleur et producteur de thé Hori-Shichimeien.  Issu de plusieurs thés spécialement sélectionnés pour créer le cœur de Ki No Tea (Tencha et Gyokuro). La distillerie utilise des feuilles récoltées dans une parcelle de thé, dont les origines remontent aux années 1300. Ces feuilles soigneusement sélectionnées seront mélangées à d’autres botaniques selon une recette unique spécialement élaborée pour Ki No Tea.

Nez : thé vert, eucalyptus, florale

Bouche : tendre, agrumes, chocolat blanc

Finale : Umami, florale, épices douces

Pink Pepper Gin est le produit phare d’Audemus : un gin audacieux et sophistiqué.

Le genièvre soutenu par des extraits de baies roses cueillies à la main et de cardamome provoque une mise en bouche franche et puissante. Des saveurs de cannelle adoucisse l’attaque et puis la longue touche finale est moelleuse quand les douces notes de vanille, de fève tonka et de miel charentais entrent dans une danse intensément aromatique. Trois botaniques restent top-secret. Il se sirote on the rocks ou allongé d’un tonic discret.

NONA Ginger est la première boisson non alcoolisée à base de gingembre spirit. Un mélange équilibré de 12 épices distillées avec des notes d'agrumes rafraîchissantes et une finale épicée. Il comprend du gingembre, du yuzu, de la verveine et du curcuma biologiques. Élaboré à partir d'ingrédients 100% naturels.

Cru communal qui a bien vieilli, Millésime 2014, excusez du peu, et c'est déjà beaucoup ! Surprenez les palais de vos convives !

Médaillé d’Or au Concours Général Agricole Paris 2020 Médaillé de Bronze à l’International Spirits Challenge Londres 2019 Elaboré dans la tradition du London Dry Gin anglais, le Gin 1924 est un alcool de blé biologique redistillé en présence d’une sélection unique de 8 plantes. Construit autour des baies de genièvre et de la coriandre, la trame aromatique du Gin est ici enrichie de notes florales et légèrement épicées. Cultivées en biodynamie dans le val de Loire, la camomille et l’angélique apportent élégance et structure à l’ensemble.

Vin blanc sec sur cépages colombard et sauvignon, apéro, fruits de mer, cuisine exotique... Existe aussi en cubits

Le gin Wessex Saxon Garden est fabriqué à la main dans les collines du Surrey, au sud-ouest de Londres, et possède de légers arômes floraux. Ce gin est élaboré à base de roses, d’hibiscus et de lavande. Il est frais et léger. Il se déguste sur lit de glace ou avec du tonic.

Gin de style London Dry distillé à partir d’une macération de baies de genévrier, cardamome, poivre rose, écorces d’orange et autres divines épices. Distillation avec les ingrédients à l’atelier dans un alambic à bain marie en cuivre traditionnel.