ATTENTION

Garde de valise bagage dans un local sécurisé pour la journée ou plus. C'est pratique et prix raisonnable : 3€ par valise/bagage quelque soit le temps de garde dans la limite des horaires du magasin : du lundi au vendredi : 9h30 19h30 et samedi 9h30 à 20h + dimanches en aout : 10h30 à 14h00 et 15h00 à 19h30. Possibilité de payer en magasin sans réservation préalable. RV au 5 place Saint Pierre / place de la cathédrale de Nantes.

Dans les commentaires, indiquez nous votre jour et heures théoriques, merci

Faubert Casimir poursuit l’œuvre initiée par son père Duncan en 1979. A Barradères, à Haïti, il cultive 50 ha de cannes Hawaii blanche et rouge, cannes tendres non hybrides. Chaque canne n’est récoltée qu’à maturation totale. Selon la tradition, il ajoute au sucre de canne pur en fermentation des feuilles de citronnelle, de la cannelle et pour certaines cuvées du gingembre. Ce Clairin oscille merveilleusement entre classicisme et exubérance débridée.

Le clairin Sonson est originaire du village de Cabaret, une commune située dans l’arrondissement d’ Arcahaie au Nord Ouest de Port au Prince. La canne à sucre, de la variété locale Madame Meuze est cultivée sur 25 hectares, mêlant à la fois bananiers et autres arbres fruitiers. Une fois récoltée, la canne est pressée, puis le jus est lentement réduit afin d’obtenir un sirop. Ce dernier est ensuite fermenté de manière spontanée à l’aide de levures naturelles. La distillation est réalisée par Stephan Kalil Saoud, au moyen d’un alambic à repasse chauffé à la flamme nue. Le clairin ainsi obtenu est embouteillé sans réduction.

Depuis mars 2023, la Brasserie La Bestiole produit des bières craft généreusement houblonnées et les met dans des canettes aux visuels colorés.  Chaque recette est pensée spécialement en l’honneur d’une bestiole qui nous entoure. Pourquoi ? Parce que c’est un gros kiff de mettre nos chats sur les canettes !

Pour connaître les recettes disponibles, n'hésitez pas à nous contacter !

Très jolie présentation avec un bel assortiment de créations locales et gourmandes ! Création 2025 !!

Kirk & Sweeney Reserva est un rhum de mélasse élaboré à partir de cannes à sucre récoltées de manière traditionnelle. Vieilli dans des fûts de chêne américain en République Dominicaine, il possède une belle robe acajou et exprime des saveurs complexes de sucre de canne, de fruits secs, de vanille et de chêne toasté

Le rhum Botran 15 ans est un rhum du Guatemala et, comme tous les rhums du Guatemala, il se distingue par un processus de vieillissement en haute altitude, ce qui a pour effet de diminuer la part des anges. Le vieillissement s’opère selon le fameux procédé de la « Sistema Solera ».

Lors de la dégustation ce rhum Botran 15 dévoile des arômes de fruits secs, d'épices. L'ensemble est moelleux tout en étant puissant.

La vanille est également présente et l'ensemble est bien fondu pour une dégustation harmonieuse.

Également appelé 'l’île aux cent moulins', cette île située au large de la Guadeloupe tire son surnom des nombreux moulins à sucre présents et actifs autrefois sur ces terres. Marie-Galante fait partie de ces lieux où le temps semble s'être évanouit...

Les amateurs de rhum agricole apprécieront le nez gourmand et fruité de ce rhum blanc 59°.

En bouche, le délicieux goût de cannes fraîchement coupées se mêlent à de subtiles notes de vanille locale : promesse d'un voyage dans cette île paradisiaque, ne serait-ce que le temps d’une gorgée.

Savanna Lontan 57,5 est un grand arôme, donc un rhum qui a bénéficié d’une fermentation particulièrement longue (6 jours au lieu de 2-3 pour un rhum “classique”), produisant ainsi des arômes prononcés.

Nez : Très aromatique, des fruits exotiques marqués et une nette perception d’olive en saumure subtilement fumée

Bouche : Gouleyante malgré la persistance de la puissance des arômes, avec un retour d’olive légèrement iodée

Finale : Longueur en bouche et persistance aromatique remarquable

Structurée au boisé franc, la Cuvée VSOP est une porte d’entrée parfaite pour s’initier aux rhums insulaires et généreux.

Ce subtil assemblage de très vieux rhums est le fruit d‘un vieillissement maîtrisé de 4 années minimum en climat tropical. Ses notes vanillées enrobent une belle fraîcheur liée au terroir volcanique des champs de canne

La sauce piqu'Hans est une "micro-saucerie" artisanale créée en 2022 à Nantes.

Il n'y a pas de doute, une vie pimentée est bien plus excitante !

Et pourtant les alternatives locales de produits pimentés sont quasi nulles...

C'est pour cette raison que La Sauce Piqu'Hans s'est donnée une mission : proposer des sauces piquantes originales, goûteuses et à impact positif !

Direction Orlando en Floride avec les sauces Fat Cat. Avec une grande variété de saveurs et de niveaux de chaleur « qui font picoter les moustaches » :

-La passion et pequin : Piment Pequin, Papaye et jus d'Ananas. PIQUANT 1/5

-La Mexican Style : Vinaigre de cidre, oignons, carottes, piment Habanero orange et jauneet ail. PIQUANT 2/5

-La Meow's Revenge : Vinaigre, oignons, piment rouge grillé, ail, jus de citron, piment Habanero, coriandre, moutarde, piment Trinidad Scorpion. PIQUANT 3/5