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Whisky "Ile de Baure" - La Piautre
53,90 €Fondée en 2004, La Piautre est la première brasserie existante entre Angers et Saumur. En 2014, elle ouvre une malterie pour réaliser ses malts bio locaux. En 2017 une distillerie née dans l'exploitation où sont réalisés les différents spiritueux.
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GIN NANTAIS 1924 70cl Distiloire - Loire Atlantique
42,90 €Gin Nantais et bon, bien équilibré, un vrai succès
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GIN KI NO BI - JAPON
72,50 €11 botaniques composent le Ki No Bi : l’alcool de riz, les baies de genièvre, les racines d’iris et l’hinoki (cèdre japonais) en constituent la base. On y retrouve des agrumes (yuzu, citron), du gingembre, du thé, des plantes et herbes locales. Chaque catégorie de saveurs est macérée dans l’alcool de riz et distillé individuellement avant d’être assemblées
Nez : agrumes, florale
Bouche : tendre, gingembre, herbacé
Finale : élégante, épicé, citronné
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Whisky "Ambre Edition" - La Piautre
59,90 €Fondée en 2004, La Piautre est la première brasserie existante entre Angers et Saumur. En 2014, elle ouvre une malterie pour réaliser ses malts bio locaux. En 2017 une distillerie née dans l'exploitation où sont réalisés les différents spiritueux.
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GIN KI NO TEA - JAPON
91,50 €Ki No Tea est une édition limitée élaborée en association avec l’assembleur et producteur de thé Hori-Shichimeien. Issu de plusieurs thés spécialement sélectionnés pour créer le cœur de Ki No Tea (Tencha et Gyokuro). La distillerie utilise des feuilles récoltées dans une parcelle de thé, dont les origines remontent aux années 1300. Ces feuilles soigneusement sélectionnées seront mélangées à d’autres botaniques selon une recette unique spécialement élaborée pour Ki No Tea.
Nez : thé vert, eucalyptus, florale
Bouche : tendre, agrumes, chocolat blanc
Finale : Umami, florale, épices douces
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Whisky "Port Saint Maur" tourbé - La Piautre
56,90 €Fondée en 2004, La Piautre est la première brasserie existante entre Angers et Saumur. En 2014, elle ouvre une malterie pour réaliser ses malts bio locaux. En 2017 une distillerie née dans l'exploitation où sont réalisés les différents spiritueux.
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ATMOSPHÈRES (folle B - pinot N - Chardo) - Jo Landron
17,90 €Bulles locales sur assemblage de trois cépages : folle blanche, pinot noir et chardonnay. Très bien équilibrée et légèrement fruitée. par Jo LANDRON