Vins

Une cuvée parcellaire qui a des traits de vin de Bourgogne. Du BIO, local avec une belle complexité aromatique. Cuvée récente d'Eric Chevalier qui s'impose comme un incontournable !

Joli vin BIO très droit sur des notes de fruits noirs bien mûrs !

Bel équilibre pour ce muscadet travaillé ne biodynamie !

Muscadet au style intermédiaire, minéral et finesse, un très joli passe partout BIO !

Malvoisie BIO sec tendre rempli de tendresse, salinité et sucrosité réunie !

Anciennement le clos de la butte, la Grue jaune s'est imposée en cuvée référente et joliment clin d'oeil au passé industriel nantais.

Cru communal très réputé, des muscadets travaillés différemment pour plus s'apparenter naturellement à des vins de Bourgogne

Muscadet parmi les plus réputés, travaillé en biodynamie. Plus que parfait sur huitres et fruits de mer. Par Jo Landron, une des références en local, surnommé l'Astérix du vignoble pour tout son travail de valorisation de l'appellation.

Cépage typique à découvrir, autrefois vin de soif des vignerons, il s'exprimera sur sa fraicheur et des notes fruits noirs confits et légèrement épicées. Vin naturel, naturellement bon !

Véritable vin de copain à la robe rouge rubis. Le nez est fruité et épicé sur des notes de fruits rouges et de poivre blanc. L’attaque de bouche est pleine de vivacité et de fraicheur. L’équilibre est parfait pour ce vin simple mais efficace.

Vin de gastronomie, vieilli en amphores et travaillé en biodynamie pour une expression surréaliste de ce cépage phare Nantais, à accommoder "tout simplement" sur du homard, st jacques ou pintade.

Eric Chevalier met en valeur par une belle minéralité et un bel équilibre ce chardonnay, travaillé en bio, version 100% locale en final