Vins

Cépage typique à découvrir, autrefois vin de soif des vignerons, il s'exprimera sur sa fraicheur et des notes fruits noirs confits et légèrement épicées.

Travail en biodynamie dans le pays Nantais pour un vin rouge qui offrira un bel équilibre et une puissance maitrisée

Véritable vin de copain à la robe rouge rubis. Le nez est fruité et épicé sur des notes de fruits rouges et de poivre blanc. L’attaque de bouche est pleine de vivacité et de fraicheur. L’équilibre est parfait pour ce vin simple mais efficace.

Muscadet parmi les plus réputés, travaillé en biodynamie. Plus que parfait sur huitres et fruits de mer. Par Jo Landron, une des références en local, surnommé l'Astérix du vignoble pour tout son travail de valorisation de l'appellation.

Vin de gastronomie, vieilli en amphores et travaillé en biodynamie pour une expression surréaliste de ce cépage phare Nantais, à accommoder "tout simplement" sur du homard, st jacques ou pintade.

Eric Chevalier met en valeur par une belle minéralité et un bel équilibre ce chardonnay, travaillé en bio, version 100% locale en final