ATTENTION

Vin blanc sec sur cépages colombard et sauvignon, apéro, fruits de mer, cuisine exotique... Existe aussi en cubits

Cabernet franc structuré, travaillé en BIO, sur les coteaux d'Ancenis. Tanins soyeux pour un vin léger mais avec une belle présence

Vin blanc demi sec sur cépages gros et petit manseng, accord parfait en apéro ou foie gras. Sucrosité désaltérante !

Assemblage de syrah et cabernet vinifié puis désalcoolisé par évaporation sous-vide. Ensuite élevé pendant 3 mois en cuve par le domaine de l'Arjolle qui est le précurseur des vins sans alcool en France. 

Antoine Delaunay, un vigneron du présent pour les vins natures Nantais. Une nouvelle génération qui maîtrise son sujet !

Bulles locales sur assemblage de trois cépages : folle blanche, pinot noir et chardonnay. Très bien équilibrée et légèrement fruitée. par Jo LANDRON

Découvrez une appellation, un terroir et un vigneron au travers de cette cuvée en BIO DYNAMIE. 100% cabernet franc. 100% racé !

Assemblage de merlot et grenache vinifié avec une macération de 10 jours puis désalcoolisé par évaporation sous-vide par le domaine de l'Arjolle qui est le précurseur des vins sans alcool en France. 

Cette cuvée est un assemblage de Pinot Noir, de Cabernet Franc et de Négrette, vinifiés en cuve avec fermentation sur levures indigènes et aucun intrants.

Le vin est souple, frais, soyeux avec une belle longueur en bouche. Pour structurer la cuvée, Jean-Marc fait effectuer au Cabernet Franc un passage en barrique de 220 litres.

Une bouteille à boire avec des charcuteries ou des plats de viande en sauce, parfait avec un bœuf carottes de saison, ou un plat de lasagnes maison.

100% cabernet franc en BIODYNAMIE, vieilli en amphore, élu meilleur vin rouge de la Loire par le RVF il y a peu !

Tout un programme pour un vin Nantais et un vigneron, Fred Niger, à découvrir...