Alcool

Distillé en petites productions dans les alambics de la distillerie, et rendu contemporain par l'ajout inattendu d'une touche de la Liqueur Pure Folie (fraise, gingembre, menthe, chenin) , ce gin, allie la typicité d'un gin distillé à la gourmandise des fruits rouges.

L’équilibre fruité du V.S.O.P est rendu possible par le juste travail d’assemblage des 4 cépages de la propriété : le Baco, l’Ugni Blanc, la Folle Blanche et le Colombard vieille entre 6 à 12 ans.

Il se caractérise par un intense parfum de fruits mûrs, de prune et de pâtisserie.

En bouche, ce Bas Armagnac est délicat et suave, il offre également des touches de vanille et d’agrumes et une belle longueur persistante.

Cet assemblage, tout en finesse, se déguste en apéritif, en cocktail ou en digestif pour en savourer tous les arômes.

Plantation Rum Gran Anejo provient de l'assemblage de différents rhums du Guatemala, âgés entre 3 et 4 ans, vieillis en fûts de bourbon dans les Caraïbes, puis affinés dans de vieux fûts de chêne français au Château de Bonbonnet. Très riche, il est marqué par des notes d'agrumes confits et de raisins secs, de pivoine, de fruit de la passion et d'épices.

Le Château de Laubade XO est un élixir qui rayonne par son caractère unique et intemporel vieilli entre 15 à 25 ans.

D’une superbe couleur ambrée soutenue et brillante, le nez est intense et développe des arômes de pruneau, vanille, cannelle, cacao, café, d’amande et de pain grillé mais aussi d’écorce d’orange et d’abricot sec. En bouche, cet élixir apparaît comme rond et velouté tout conservant une complexité qu’on demande à découvrir.

Produit au cœur du vignoble nantais ce rhum 100% artisanal, à Saint Fiacre sur Maine, à base de mélasse de canne à sucre Bio du Paraguay. Tout y est fait sur place, fermentations, distillations et embouteillage.

Il saura vous séduire avec ses parfums de cannes cuites et son onctuosité. Le parfait compagnon pour vos ti 'punchs ou cocktails.

L’Intemporel n°5 est somptueux, définitivement caractérisé par une grande finesse et une élégance sans faille.

Présentant une belle teinte acajou, ce Bas Armagnac est issu d’un assemblage subtil et harmonieux de près de 40 eaux-de-vie, dont près de 50% du cépage Baco, choisies pour leur grande qualité et complémentarité vieilli de 20 à 30 ans.

D’une grande maturité, il développe une belle complexité et une finesse inégalée.

Au nez, il est très riche avec des arômes de pruneaux, de fruits confits et de cacao.

En bouche, il s’apprécie sur des notes subtiles de noisettes et de fruits mûrs et dévoile également des notes boisées qui complètent cette riche palette aromatique.

Produit au cœur du vignoble nantais ce rhum 100% artisanal, à Saint Fiacre sur Maine, à base de mélasse de canne à sucre Bio du Paraguay. Tout y est fait sur place, fermentations, distillations et embouteillage.

Affiné dans d'ancien fûts de Sherry, avec une macération d'épices gourmandes. Vanille, cannelle, muscade, poivre, clous de girofle et caramel. Aucune épices ne vient en écraser une autre. Le résultat est flatteur avec cette sensation de caramel mou vanillé mais sans tombé dans l'excès de sucre.

L’intemporel 12 ans est un modèle unique et un grand classique de la Maison.

Son assemblage minutieux de plus de 30 eaux-de-vie de la propriété, issus des 4 cépages principaux dont le Baco comme fer de lance, offre une belle couleur ambrée foncée grâce à son vieillissement entre 12 et 20 ans.

Son nez se dévoile sur des arômes gourmands de fruits confits, d’épices et de vanille.

D’une belle puissance en bouche, l’Intemporel 12 ans est très riche, tout en apportant une touche de rancio net et persistant, typique des vieux Bas Armagnacs.

La Liqueur de fleur de Sureau d’Awen Nature réveille votre palais de notes florales et légères, tout en donnant la curieuse sensation de boire le jus d’un fruit. Déroutante et envoûtante, est-ce pour cela qu’on appelait cette fleur autrefois « fleur de sorcières » ? Grâce à cette liqueur, vous pourrez apprécier son goût inégalable à la fois fruité et fleuri.

Mac Na Mara est un Blend whisky âgé de 5 à 7 ans très original pour un standard. C’est un whisky puissant et viril très typé gaélique par sa très forte proportion de malts dont les saveurs iodées et son nez légèrement tourbé sont des caractéristiques distinctives.

Les whiskies gaéliques ont été élaborés pour les communautés de langue celte de la côte atlantique écossaise. Ils représentent l’attachement d’un gentleman farmer, Sir Ian Noble, aux traditions gaéliques et à son terroir où la culture et la tradition celte est toujours très présente. Sa production est la plus réputée des whiskies de “propriétaire”.

Ce blend écossais a su s’affranchir des frontières en allant à la rencontre du rhum.En effet, il a vieilli près d'un an dans d'ancien fûts de rhums; Ce «finish » a permis de modifier le profil aromatique du blend en le poussant vers des notes plus exotiques et un caractère plus doux avec un nez équilibré autour du fruit et du malt.  Lui permettant de s'ouvrir sur des arômes plus exotiques.